A következő címkéjű bejegyzések mutatása: édesség. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: édesség. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. január 25., csütörtök

Pehelycukor kísérlet

Egy régebbi blogomban meséltem néhány éve a pehelycukros történetet. Mivel már régen volt, és azóta sok új követőm lett a facebook oldalon, ezért azt gondoltam újra megírom bejegyzésbe. Esetleg ki lehet próbálni más édességekkel, aki úgy gondolja.



A gyerekek általában szeretik az édességet. Bár van, tudok olyan kisgyerekről aki pl. nem szereti a csokit, de ők vannak kevesebben. 
" Van valami finomság?" - hangzik otthon. Mi felnőttek is szívesen fogyasztunk édességet. :)

Emlékeim szerint a HVG Pszichológia magazinban olvashattam erről a történetről.

Régi blog (csak, hogy legyen forrás megjelölés) 

Olyan gyerekeket kerestek erre a kísérletre, akik túl édesszájúak voltak. Történet a következő:

 

 "Ádámnak egy orvosi rendelő szerű váróteremben kellett várakoznia. Nem volt orvosi rendelő, mert az anyukája azt mondta ne féljen nem lesz orvos, nem lesz semmi szúrás vagy más egyéb kellemetlen dolog.

Ez így is volt. Ádám látta, hogy előtte a többi kisgyereket mindig egy barátságos kinézetű fehér köpenyes bácsi vitte el egy "titkos" szobába. Nagyon türelmetlen és kíváncsi, hogy mi fog történni. Mire végre rá került a sor, bemehetett ő is abba a szobába. A bácsi pehelycukrot akart adni a kisfiúnak (tudni kell, hogy a kedvenc édessége), de nem ám csak úgy, hogy odaadja, hanem választási lehetőségeket sorolt fel, még mielőtt kiment a másik szobába, ahol fontos dolga volt. Odatette a cukrot az asztalra a kisgyerek elé, egy kis csengőt is átadott a fiúnak, majd kiment.

Ezek közül lehetett választania a fiúnak:
1. Azonnal megehet egy pehelycukrot.
2. Kimegy a bácsi és amikor visszajön akkor két pehelycukrot is ehet.
3. Ha a kis csengővel csenget, akkor azonnal visszajön hozzá a bácsi, de akkor is csak egy pehelycukrot ehet.


Ebben egyeztek meg.
Ugyan mi lehet ilyenkor egy kisgyerek fejében. Nagyon szeretné megenni a pehelycukrot, főleg hogy imádja, de ha kicsit vár akkor kettőt is ehet. Egy után jól esne még egy (meg az egész zacskóval). :)
Várakoznia kellett az elején is, talán most is kibírja? Telik az idő, ilyenkor még egy perc is soknak tűnik.

A pehelycukor-kísérlet végeredménye, hogy a kisfiú néhány perc után csengetett...
Összegezve: az alanyok 4 évesek voltak, és átlagosan 3 percig voltak képesek várni. A gyerekek reflektív rendszere még nem fejlődött ki, ezért nagy feladat volt ez számukra. Rövid ideig tudnak valamire várni."

 
Közben utána néztem az eredeti történetnek is:
Ezt a kísérletet 1968-1970 között egy pszichológus végezte 4-6 éves gyerekekkel. 20percig kellett volna a gyerekeknek ellenállniuk az édességnek, ill. a bejegyzés elején leírtak alapján 3 lehetőség közül választhattak. Miközben a gyerekeket otthagyták a teremben egyedül az édességgel, addig figyelték viselkedésüket.
 
 

2014. február 24., hétfő

Farsangi bohócok (sütemény)



Nagyon mókásnak találom ezt a bohócos süteményt a farsangi mulatságra. Mivel nem volt hozzá recept, így egy cukrász ismerősömtől kértem segítséget.

Először is a sütemény alja muffinból van, amelyre rengeteg recept létezik, interneten ezerfélét találhatunk.
Itt a saját receptem.

Muffin recept

Hozzávalók:  20dkg cukor, 20dkg margarin, fél cs. sütőpor, 20dkg liszt, 4db tojás, fél cs. vanilin, rum(aroma).
Elkészítés: A hozzávalókat jól összedolgozom, simán is nagyon finom, de különböző félét szoktam készíteni pl. keverek bele apró csokoládé darabokat, feldarabolt gyümölcsöket pl. barack, meggy stb. Készítettem már mákosat, diósat, vagy diót tehetünk a tetejére is.



A muffin tetején tejszínhab van, amelyet cukrász tejszínnel készítjük (Hulala) esetleg habfix-et keverünk hozzá. A szemek drazséból vannak, a többi részét fondantból lehet formázni.

Fondant recept

Hozzávalók: 6ek. víz, 10g zselatin (őrölt), 2ek. méz, 1ek. margarin, 100dkg cukor.
Elkészítés: 
  1. Átszitáljuk a porcukrot, és felét egy tálba tesszük, mélyedést készítünk bele.
  2. A vízben elkeverjük a zselatint, majd felmelegítjük. Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy elolvadjanak, és elkeveredjenek egymással.
  3. A porcukor közepén lévő mélyedésbe öntjük a folyadékot, majd fakanállal elkeverjük.
  4. Kis adagokban, fokozatosan a másik adag átszitált porcukorból teszünk hozzá, és ha már nem tudjuk fakanállal keverni, kézzel gyúrjuk tovább. Kis adag porcukor, gyúrás, porcukor, gyúrás, ... Akkor kész, amikor már nem ragacsos, de puha, és sima felülete. Ha megvan az ideális állaga, tapintása, még néhány percig gyúrjuk.
  5. Folpack-ba, majd egy zacskóba tesszük, és minimum 6 órát, de akár több napot is szobahőmérsékleten pihentetjük.
 Forrás


A krém lehet fehércsokis is: a csokit felolvasztjuk, tejszínbe kihűtjük, habosra felverjük.
A bohóc kalapja tölcsérből (ostya) van. Cukrász kellékesbe lehet kapni festékszóró spray-t, marcipánnal vagy fondanttal is lehet dolgozni, az zselé vagy por festékkel kell színezni, szép élénk színű lesz. Ezzel kell bevonni a tölcsért.
Remélem tudtam segíteni. :)